Dù cho bạn mua quả óc chó ở đâu thì bạn cũng cần biết rõ về quả óc chó để tránh bị mất tiền oan và còn tận dụng hết tác dụng của quả óc chó.
Theo trang thông tin dinh dưỡng Organic Facts (Mỹ), quả óc chó là loại hạt ăn được từ cây thuộc giống Juglans. Hạt óc chó là loại trái cây có hình bầu, một hạt. Quả và hạt óc chó được bao bọc bởi một lớp vỏ khô, dày và không ăn được. Lớp vỏ bao bọc phần nhân óc chó thì rất cứng và chia thành 2 nửa.
Quả óc chó thường xuyên được xem như loại thực phẩm trí não, có lẽ bởi vì cấu trúc bề mặt của quả óc chó có xuất hiện nhiều nếp nhăn giống như bộ não. Từ lý do này, quả óc chó được xem như một biểu tượng của trí thông minh, dẫn đến niềm tin rằng quả óc chó thật sự làm tăng trí tuệ của một con người. Mặc dù niềm tin này không hoàn toàn đúng, một vài nghiên cứu gần đây đã chứng minh lượng nhân quả óc chó đã giúp tăng cường chức năng của não bộ. Có 2 loại quả óc chó: đen và nâu. Sau đây, tôi sẽ nói chi tiết về quả óc chó nâu.
Quả óc chó có tác dụng gì?
1. Chống ung thư
Quả óc chó có năng lực tiềm tàng là kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể người. Hợp chất phenolic, axit béo Omega-3, gamma-tocopherol, và các hợp chất chống axit hóa khác được tìm thấy trong quả óc chó cho thấy khả năng kiểm soát tế bào ưng thư trên người, bao gồm ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư tụy.
2. Cải thiện chức năng tim
Quả óc chó rất giàu khoáng chất l-arginine axit amin, Omega-3, và axit béo không bão hòa (72%) như axit oleic. Quả óc chó cũng chứa axit linoleic, axit alpha-linolenic và axit arachidonic. Sự kết hợp của quả óc chó trong bất kỳ món ăn nào đều giúp chống lại bệnh tim hình vành bằng cách bù đắp lượng chất béo có lợi cho sức khỏe. Quả óc chó giúp hạ thấp chất béo cholesterol (có khả năng gây xơ cứng động mạch) và tăng chất béo có lợi cho sức khỏe. Ăn quả óc chó hàng ngày cũng giúp hạ thấp nguy cơ tăng huyết áp.
3. Chống oxi hóa
Quả óc chó xếp hạng 2 trong danh sách thực phẩm giàu chất chống oxi hóa nhất, sau quả mâm xôi. Các chất chống oxi hóa mạnh mẽ hiếm có như quinone juglone, tannin tellimagrandin và flavonol morin trong quả óc chó cho thấy sức mạnh lọc sạch chất bẩn tận gốc rõ rệt. Những chất chống oxi hóa cũng giúp chống lại các tác hại cho phổi khỏi các chất hóa học.
4. Kiểm soát cân nặng
Quả óc chó là một trong những loại hạt giúp bạn cảm thấy no, điều đó có nghĩa nó giúp gia tăng cảm giác no và chán ăn. Nhiều protein làm cho quả óc chó trở thành một lựa chọn ăn vặt có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người ăn chay.
5. Cải thiện khả năng sinh sản của đàn ông
Quả óc chó ảnh hưởng tích cực với khả năng sinh sản của đàn ông bằng cách cải thiện chất lượng tinh trùng, số lượng tinh trùng, khả năng tồn tại lâu dài của tinh trùng và vận động của tinh trùng.
6. Sức khỏe não bộ
Quả óc chó chứa axit béo Omega-3 giúp tăng cường hoạt động của não bộ. Axit béo Omega-3 cùng với iot và selenium đảm bảo chức năng tối ưu cho não bộ. Quả óc chó cũng giúp chữa rối loạn nhận thức như mất trí hay động kinh.
7. Kiểm soát bệnh đái đường
Những người đau khổ với bệnh đái đường có thể ăn quả óc chó thường xuyên mà không bị tăng cân, bởi vì quả óc chó chứa hàm lượng cao các chất béo không có khả năng sinh cholesterol. Các nhà nghiên cứu cho rằng ăn quả óc chó sẽ tạo sự cân xứng ngược lại đối với nguy cơ phát triển bệnh đái đường loại II.
8. Tăng cường sức khỏe cho xương
Axit béo cần thiết trong quả óc chó bảo đảm sức khỏe cho xương. Các axit béo trong quả óc chó giúp tăng khả năng hấp thụ canxi trong khi làm giảm sự bài tiết canxi qua nước tiểu.
9. Cải thiện trao đổi chất
Quả óc chó cung cấp nhiều khoáng chất như mangan, đồng, kali, canxi, sắt, magie, kẽm và selen cho cơ thể. Những khoáng chất này giúp cung cấp cho hoạt động trao đổi chất như sự lớn lên và phát triển, tạo ra tinh trùng, tiêu hóa và tổng hợp axit nucleic.
10. Giảm viêm
Hợp chất polyphenolic và và phytochemical tìm thấy trong quả óc chó giúp giảm khả năng bị viêm nhiễm cho cơ thể người.
11. Làm sạch hệ thống tiêu hóa
Quả óc chó giúp làm sạch những bộ phận tiêu hóa bên trong, hỗ trợ giải độc bằng cách loại bỏ các độc tố toxin và chất thải. Quả óc chó cũng giúp chữa táo bón.
12. Phụ nữ có thai
Hỗn hợp giàu vitamin-B trong quả óc chó cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của bào thai.
13. Điều chỉnh giấc ngủ
Quả óc chó có hoocmon melatonin giúp điều chỉnh giấc ngủ. Do đó, quả óc chó là một sự bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn chiều của bạn giúp bạn có một giấc ngủ ngon và thư giãn.
14. Cải thiện tâm trạng
Sự thiếu hụt axit béo Omega-3 gây ra tính hiếu động thái quá, dễ cáu kỉnh và giận dữ. Bổ sung vào bữa ăn của trẻ em giúp bù đắp sự thiếu hụt các axit trên và làm diệu bớt tâm trạng. Quả óc chó cũng có thể áp dụng cho người lớn đang phải đấu tranh với trầm cảm và căng thẳng.
15. Chăm sóc da
Vitamin E trong quả óc chó giúp duy trì và bảo vệ làn da khỏi những tia có hại trong tự nhiên. Quả óc chó cũng giúp chống lại nếp nhăn và da khô. Sử dụng quả óc chó thường xuyên giúp làm sáng làn da và những vết thâm.
16. Đặc làm làm se lại
Dầu óc chó có đặc tính làm se lại rất rõ rệt. Dầu óc chó có vị ngon đậm đà giúp mang lại mùi thơm và hương vị cho thức ăn. Hương vị này mang lại vị ngon dễ chịu nhưng chỉ được sử dụng một lượng vừa phải. Dầu óc chó được sử dụng như là loại dầu cơ bản trong một số loại vật lý trị liệu như xoa bóp, mát xa, cũng như trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và thuốc tây.
17. Tăng cường miễn dịch
Sự hấp thụ quả óc chó thường xuyên giúp bạn xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, giúp bạn chống lại sự tấn công của nhiều bệnh dịch khác nhau. Nhiều chất chống oxi hóa trong quả óc chó sẽ chịu trách nhiệm cho lợi ích này.
18. Chăm sóc tóc
Quả óc chó có trách nhiệm cho mái tóc chắc khỏe bằng cách tăng cường sợi tóc và giảm gàu trên da đầu. Nó cũng mang lại sợi tóc dày, dài và khỏe.
19. Nhiễm độc nấm
Nhiễm độc nấm trên da hoặc bên trong cơ thể, quả óc chó giúp bạn giải thoát khỏi những điều đó.
Cách chế biến hạt óc chó
Sau khi bạn mua quả óc chó ở đâu đó, bạn có thể thêm quả óc chó vào bữa ăn để tăng cường tất cả những công dụng của nó. Một vài cách để thêm vào bữa ăn như:
Thêm quả óc chó đã được giã vụn vào gà và cá ngay trước khi nấu.
Giã nhuyễn quả óc chó và dùng bột của quả óc chó trên sandwich, salad hay bất kỳ món nào.
Thêm quả óc chó đã được băm nhỏ vào món tráng miệng.
Thêm quả óc chó giã vụn vào yogurt và trái cây để có món tráng miệng có lợi cho sức khỏe.
Dùng quả óc chó nướng như món ăn vặt.
Hình ảnh quả óc chó
Đây là hình ảnh quả óc chó thực tế của thương hiệu Diamond tại siêu thị hạt quả nhập khẩu Onlynut.
Trẻ mấy tháng ăn được quả óc chó?
Bạn nên nhờ đến bác sĩ tư vấn loại thức ăn nào có thể dẫn đến dị ứng cho trẻ. Có nhiều phụ huynh cho trẻ ăn quả óc chó rất sớm và bọn trẻ không gặp vấn đề gì. Trong nhiều nền văn hóa trên thế giới, các loại hạt có vai trò quan trọng trong bữa ăn và trẻ em được cho ăn từ sớm. Tuy nhiên, cũng có những phụ huynh cho bọn trẻ ăn sớm hoặc trễ chỉ để tìm xem bọn trẻ có bị dị ứng gì hay không.
Cách sử dụng quả óc chó cho trẻ em
Khoáy một vài muỗng bơ đậu vào chiếc bánh kép hoặc bánh nướng xốp, hoặc trộn 1 đến 2 muỗng bột óc chó vào bột yến mạch, bột ngũ cốc hoặc yogurt.
Khoáy một vài muỗng hạt xay nhuyễn hoặc bơ đậu vào trái cây hoặc rau củ.
Đối với trẻ em đi chập chững hoặc đang cai sữa, dùng hạt xay nhuyễn như là món ăn vặt.
Trộn bơ đậu và phô mai với một ít sữa cho ra một hỗn hợp bạn có thể dùng chuối chấm.
Xay 1/2 ly sữa không đường và 1/4 ly trái cây đông lạnh, và một vài muỗng bơ đậu cho ra một loại nước uống mà trẻ em sẽ thích.
1 kg quả óc chó được bao nhiêu quả?
Thông thường 1 kg quả óc chó có thể gồm 18-22 quả óc chó.
Quả óc chó ăn sống được không?
Dù bạn mua quả óc chó ở đâu bạn đều có thể ăn sống quả óc chó. Đây là một loại hạt khô nên không cần qua chế biến. Tuy nhiên khí hậu nhiệt đới của Việt Nam có thể làm cho quả óc chó bị biến đổi, do đó bạn nên xem kỹ trước khi dùng.
Mua quả óc chó ở đâu uy tín?
Để biết được mua quả óc chó ở đâu uy tín, bạn cần biết rõ cửa hàng, địa chỉ, số điện thoại để phòng khi cần hỗ trợ, khả năng giao hàng của cửa hàng và đặc biệt là cũng nên càng gần nhà bạn càng tốt. Một trong những cửa hàng bán quả óc chó uy tín nhất là Onlynut. Onlynut là siêu thị hạt quả nhập khẩu đã hoạt động hơn 2 năm, giao hàng trong vòng 2 tiếng thay vì 1-2 ngày như những cửa hàng khác. Bạn có thể tham khảo quả óc chó Diamond hoặc quả óc chó Passion Fruits.
Bà bầu nên ăn quả óc chó từ tháng thứ mấy?
Bà bầu có thể ăn quả óc chó bất kỳ lúc nào, tuy nhiên chỉ ăn tối đa 7 quả/ngày để đạt mức dinh dưỡng tối đa mà không gây hại.
Cách bóc quả óc chó
Để bóc quả óc chó, bạn dùng chiếc kiềm tách vỏ quả óc chó có bán tại đây. Hoặc bạn mua quả óc chó ở đâu thì bảo với cửa hàng tư vấn cách bóc quả óc chó, họ sẽ chỉ dẫn bạn tận tình.
Quả óc chó bao nhiêu 1 kg?
Tùy loại hạt bạn mua quả óc chó ở đâu, quả óc chó có giá từ 280.000 đồng đến 400.000 đồng 1 kg.
Quả óc chó có bán ở siêu thị không? Mua quả óc chó ở siêu thị nào?
Quả óc chó hiện rất hiếm bán tại các siêu thị, bạn có thể mua quả óc chó tại Onlynut, chất lượng đảm bảo uy tín dù bạn mua quả óc chó ở đâu.
Ăn bao nhiêu quả óc chó một ngày?
Bạn chỉ nên ăn tối đa 7 quả óc chó một ngày.
Tại TPHCM, mua quả óc chó ở đâu?
Để mua quả óc chó ở đâu tại TPHCM, bạn có thể đến địa chỉ Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10 để chọn sản phẩm và được tư vấn cần thiết.